油污在長期積累的過程中發生氧化形成酸性物質，對煙機進行腐蝕，造成生銹。油污黏住電機轉軸會加大摩擦力，使電機負荷加大。而且長期未清洗的油煙機，開機時的電流是正常值的3-5倍，這樣電機很容易被燒壞。油煙機葉輪上由上百片葉槽組成，積污太多會堵塞葉槽，降低了油煙機吸風效果。食物在高溫烹調下會產生大量的“熱氧化分解物”，其中部分分解物以煙霧形式飄散到空氣中，形成油煙氣。這其中包含了苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺等高致癌物。油煙顆粒附著在女性皮膚上，會造成毛孔阻塞，加速女性皮膚老化，導致肌膚變粗糙、出現皺紋、黑色素增多并轉變成色斑的情況。油煙中含有大量膽固醇，可造成心腦血管疾病，尤其是老年人更容易造成心腦血管疾病。
因此油煙機在使用3-5個月后，一定要請專業人士進行專業清洗，全方位徹底去除油垢。
